Un Master incentrato su un territorio già oggetto di un Corso monografico di grande successo mai organizzato prima in Italia che, nonostante la sua indubitabile completezza, ha lasciato nella maggior parte di voi tanta “sete” di Borgogna. Da non perdere allora questo Master di 18 lezioni, dedicato solo a 15 persone, che si propone come obiettivo il consolidamento della vostra conoscenza in materia oltre a quello di stimolare i vostri sensi e la vostra curiosità con nuove scoperte, molte delle quali in anteprima per voi. Gli assaggi, lo studio, la passione per proporvi e comunicarvi l’impossibile ce li metterà Armando Castagno, nostro docente e punto di riferimento della critica enologica italiana sul tema. In un ideale viaggio dal nord al sud della meravigliosa Côte d’Or, scandaglieremo a fondo comune dopo comune, vigna dopo vigna, parcella dopo parcella, nella forte convinzione che il segreto dell’eccezionalità della Borgogna non stia solo nel vitigno o nel produttore ma anche e, soprattutto, nel più piccolo granello di terra lì depositato nei millenni. Le lezioni saranno accompagnate dall’assaggio di 6 vini di indiscussa grandezza e tipicità provenienti da ciascuna zona d’indagine. Saranno 108 le etichette da brivido, selezionate tra i più famosi Grand Cru e Premier Cru di cantine protagoniste del successo dei vini della Borgogna nella storia e nel mondo, ma anche Village o anteprime, scoop esclusivi per voi. Il costo dell’intero corso è di 1.900 €.
COME FARE PER PARTECIPARE
Prenotazione contestuale al versamento di 1000 € da corrispondere entro il 12 Settembre 2011 direttamente in Sede oppure, previo accertamento disponibilità dei posti, a mezzo bonifico bancario presso la Banca Carige -Roma 17 -Via A. Cadlolo 101, intestato ad Worldwide Sommelier Association -IBAN IT31H0617503243000000091580 – BIC CRGEITGG717 -inviando copia del bonifico effettuato -che verrà considerata una prenotazione a tutti gli effetti -al fax 06 85305556 oppure via email a direzionewsa@gmail.com, specificando Nome, Cognome e come Causale la tipologia del Corso – Il resto dell’importo di 900 € va versato entro la data di inizio del Master seguendo la procedura sopra già descritta -Bicchieri Riedel a disposizione in Sala – Agli Allievi presenti a tutti gli incontri verrà rilasciato l’Attestato di Partecipazione al “Master sulla Borgogna” di Worldwide Sommelier Association.
ECCO IL CALENDARIO E I TEMI DEI 18 INCONTRI:
Lezione 1 - Martedì 27 Settembre 2011 > Territori del Nord: Marsannay e Fixin
Lezione 2 - Martedì 4 Ottobre 2011 > Gevrey-Chambertin/1
Lezione 3 - Martedì 11 Ottobre 2011 > Gevrey-Chambertin/2
Lezione 4 - Martedì 25 Ottobre 2011 > Morey-Saint-Denis
Lezione 5 - Martedì 8 Novembre 2011 > Chambolle-Musigny
Lezione 6 - Martedì 22 Novembre 2011 > Vougeot
Lezione 7 - Martedì 13 Dicembre 2011 > Flagey-Echèzeaux e Vosne Romanée/1
Lezione 8 - Martedì 20 Dicembre 2011 > Vosne Romanée/2
Lezione 9 - Martedì 17 Gennaio 2012 > Nuits-St.-Georges
Lezione 10 - Martedì 7 Febbraio 2012 > Corton e dintorni
Lezione 11 - Martedì 21 Febbraio 2012 > Beaune
Lezione 12 - Martedì 6 Marzo 2012 > Pommard
Lezione 13 - Martedì 20 Marzo 2012 > Volnay
Lezione 14 - Martedì 10 Aprile 2012 > Meursault
Lezione 15 - Martedì 24 Aprile 2012 > Territori del Sud: Monthelie, Auxey, St. Romain, St. Aubin
Lezione 16 - Martedì 8 Maggio 2012 > Chassagne-Montrachet
Lezione 17 - Martedì 22 Maggio 2012 > Puligny-Montrachet
Lezione 18 - Martedì 5 Giugno 2012 > L’evoluzione del vino di Borgogna nel tempo
